Zapallitos rellenos
Por Julieta
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- Prep
- 30 min
- Cocción
- 35 min
- Total
- 65 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Una receta de huerta y de abuela. Zapallitos redondos ahuecados, rellenos con su propia pulpa, cebolla y queso gratinado.
Preparación
Hervir los zapallitos enteros 8 minutos. Cortar la tapa y ahuecar reservando la pulpa.
Rehogar la cebolla, sumar la pulpa picada y cocinar hasta secar.
Mezclar con huevo, queso, pan rallado y condimentos.
Rellenar los zapallitos, espolvorear queso y gratinar 25 minutos a 180°C.
Tips de la cocina
- Escurrí bien la pulpa: el zapallito larga mucha agua.
- Un poco de panceta o jamón picado los hace más sabrosos.