Panadería

Pan casero

Name: Pan casero
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g harina; 325 ml agua tibia; 10 g sal; 7 g levadura seca; 1 cda aceite de oliva

Por Julieta

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Prep: 30 min
Cocción: 35 min
Total: 65 min
Porciones: 8
Dificultad: Media

Pocos ingredientes y mucha paciencia. Corteza crocante, miga aireada y el olor a pan recién horneado que llena la casa.

Preparación

Mezclar harina, levadura y sal. Sumar el agua y el aceite y unir.
Amasar 10 minutos hasta una masa lisa y elástica.
Dejar leudar tapada hasta duplicar, 1 a 2 horas.
Desgasificar, dar forma y leudar 30 minutos más.
Hacer cortes arriba y hornear a 220°C por 30-35 minutos con un recipiente con agua para vapor.