Flan casero con dulce de leche
Por Julieta
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- Prep
- 15 min
- Cocción
- 50 min
- Total
- 65 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
El postre de toda la vida. Firme pero cremoso, con su caramelo y una buena cucharada de dulce de leche al lado.
Preparación
Hacer un caramelo con el azúcar y el agua, y forrar la budinera.
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla, sumar la leche tibia.
Colar la mezcla sobre el caramelo.
Cocinar a baño maría en horno a 170°C por 45-50 minutos, hasta que cuaje.
Enfriar bien en heladera antes de desmoldar. Servir con dulce de leche.
Tips de la cocina
- Baño maría siempre: el calor directo lo agujerea.
- Está listo cuando el centro tiembla apenas al mover el molde.