Empanadas de carne
Por Julieta
5.0(2 votos)Tu voto:
- Prep
- 40 min
- Cocción
- 25 min
- Total
- 65 min
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Media
El clásico de cualquier mesa argentina. Relleno jugoso, cortado a cuchillo, con la cebolla bien rehogada y un toque de comino y pimentón.
Preparación
Rehogar la cebolla picada en aceite a fuego bajo hasta que esté transparente, 10 minutos.
Sumar la carne, dorar, y condimentar con comino, pimentón, sal y pimienta. Apagar y enfriar.
Agregar huevo duro picado, verdeo y aceitunas al relleno frío.
Rellenar las tapas, cerrar con repulgue y pintar con huevo.
Hornear a 200°C por 20-25 minutos hasta dorar.
Tips de la cocina
- El relleno SIEMPRE frío: caliente moja la masa y se rompe el repulgue.
- Hacé un agujerito arriba si la masa infla mucho.